Blog Nutrition

De nos jours on entend tout et son contraire sur les édulcorants. Certains en consomme tous les jours car ce serait sans dangers et d'autres n'en consomment pas du tout par peur des effets néfastes non prouvés sur la santé à long terme. Mais qu'en dit réellement la science ?

En réalité, les études qui prouvent que les édulcorants ont des effets néfastes sur la santé sont faites sur des animaux avec des doses faramineuses comparé à leur corpulence.

A l'inverse, il existe une multitude d'études qui prouvent que les effets sur les humains ne sont pas néfastes tant qu'ils sont consommés dans les normes recommandées.
Ce qui devrait faire pencher la balance d'un côté ou de l'autre est votre ressenti après avoir consommé des édulcorants. Contrairement aux idées reçues, les édulcorant n'augmentent pas l'insuline et le corps ne se rend pas compte après un certain temps qu'on essaye de le tromper en mangeant du sucré sans calories au point de stocker plus de gras lors de la consommation d'édulcorants (oui oui, on a déjà entendu ce genre de conneries...).

Par contre ce qui est vrai c'est que le sucre appelle le sucre donc si le fait de consommer des édulcorants vous met dans une optique de "j'ai envie de sucre" et que vous n'arrivez pas à contrer cette pulsion, alors les édulcorants ne sont peut être pas faits pour vous. Par contre si les édulcorants vous permettent de mieux adhérer à votre programme car vous pouvez satisfaire votre envie de sucre sans exploser vos calories, alors là les édulcorants sont vos alliés.

Conclusion : Devez vous consommer des édulcorants ? Cela va dépendre de l'effet qu'ils ont sur vous. Si les consommer de façon raisonnable vous permet de mieux adhérer à votre programme, aucun problème ! A l'inverse si cela vous donne envie de manger tout le sucre qui vous passe sous la main il est mieux d'éviter d'en consommer.

Vous avez déjà entendu parler de la cure de raisins ? Ou alors de ne manger que des pommes pendant un certain temps pour perdre du poids ? C’est ce qu’on appelle une mono-diète.

Et vous pensez que ça marche vraiment pour perdre du gras ?
Et bien en réalité, oui, vous perdrez du gras en ne mangeant qu’un seul aliment chaque jour pendant un certain temps si l’aliment en question n’est pas trop calorique et qu’en le mangeant vous ne dépassez pas le nombre de calories que vous avez besoin au quotidien !

Mais puisqu’en général c’est souvent une mono-diète de fruit ou de légume, le nombre de calories journalier n’est jamais très élevé. De ce fait puisque le déficit calorique est respecté, vous perdrez du poids. Mais le poids perdu n’est pas toujours du bon poids...

Nous sommes majoritairement composé d'eau, que ce soit en intra ou extra cellulaire. Une partie est éliminée quotidiennement par la transpiration et les urines.

Le corps possède ses propres mécanismes d'évacuation mais aussi de conservation.

Il existe de nombreuses causes possibles : excès de sodium (sel), orgie alimentaire en calories, volume alimentaire, contraceptifs hormonaux, périodes de menstruations, dérèglement hormonal, prise de médicaments, manque d'activité, stress, manque de sommeil, alimentation transformée, répartition des macronutriments, digestion du lactose, digestion des fibres ou aliments spécifiques (crus ? La peau ?)...

Beaucoup de points en effet ! Que faire ?